Avaliação nutricional da carne mecanicamente separada de frango e da proteína isolada de soja tratada com transglutaminase
![Thumbnail](/bitstream/handle/10183/33969/000640058.pdf.jpg?sequence=3&isAllowed=y)
Ver
Fecha
2007Autor
Evento
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Grande Área
Ciencias de la Salud
En
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sesión
Nutrição A
Colecciones
-
Actas y Trabajos de Eventos (42504)Ciencias Agrícolas (3135)
-
Ciencias de la Salud (540)
Este ítem está licenciado en la Creative Commons License
![](/themes/Mirage2Novo//images/lume/cc.png)