Otimização da hidrólise ácida do amido de pinhão através de metodologia de superfície de resposta
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Fecha
2007Evento
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Grande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sesión
Processamento e Armazenamento de Alimentos A
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