Ferramenta SAFA na quantificação da sustentabilidade de propriedades familiares

Abstract

A sustentabilidade da agropecuária é um dos desafios centrais do século XXI, especialmente na bovinocultura leiteira, que precisa conciliar produtividade e conservação ambiental. Esta tese foi estruturada em dois estudos principais. O Capítulo II apresenta uma revisão sistemática sobre o uso do SAFA Smallholders App na avaliação da sustentabilidade em sistemas agroalimentares. A pesquisa seguiu o protocolo PRISMA e identificou nove publicações, majoritariamente brasileiras e voltadas à pecuária leiteira. Embora o aplicativo apresente grande potencial para orientar programas de extensão e políticas públicas, sua aplicação científica ainda é pouco explorada e carece de padronização metodológica. O Capítulo III avaliou os impactos do Projeto PISA (Produção Integrada em Sistemas Agropecuários) na sustentabilidade de propriedades leiteiras no Rio Grande do Sul, utilizando o SAFA Smallholders App. Foram analisadas propriedades dos projetos PISA Missões II, Fronteira Noroeste e Norte. Observou-se aumento na produção de leite por vaca/dia, de 15,1 para 18,7 litros (p < 0,0001), e maior adesão às práticas de conservação ambiental, como o crescimento do percentual de propriedades com reserva legal (de 69,66% para 86,52%; p = 0,01). Por outro lado, não foram verificadas melhorias na redução da erosão do solo (p = 0,75). As análises também revelaram que variáveis como tipo de registro reprodutivo, presença de computador para gestão, venda de leite em parceria e conhecimento sobre o custo de produção estiveram associadas a melhores índices nas dimensões de governança, bemestar social e resiliência econômica. Esses resultados demonstram a eficácia do uso combinado entre assistência técnica continuada e ferramentas estruturadas de avaliação da sustentabilidade. O SAFA Smallholders App mostrou-se uma metodologia válida para monitorar o desempenho sustentável de propriedades familiares, fortalecendo a integração entre ciência, extensão rural e gestão da produção.

Agricultural sustainability is one of the central challenges of the 21st century, especially in dairy cattle farming, which must balance productivity with environmental conservation. This thesis is structured into two main studies. Chapter II presents a systematic review on the use of the SAFA Smallholders App for assessing sustainability in agri-food systems. The research followed the PRISMA protocol and identified nine publications, mostly Brazilian and focused on dairy farming. Although the app shows great potential to guide extension programs and public policies, its scientific application remains underexplored and lacks methodological standardization. Chapter III evaluated the impacts of the PISA Project (Integrated Production in Agricultural Systems) on the sustainability of dairy farms in Rio Grande do Sul, using the SAFA Smallholders App. Farms from the PISA Missions II, Northwest Frontier, and North projects were analyzed. An increase in milk production per cow/day was observed, from 15.1 to 18.7 liters (p < 0.0001), alongside greater adherence to environmental conservation practices, such as an increase in the percentage of farms with legal reserve areas (from 69.66% to 86.52%; p = 0.01). However, no improvements were found in soil erosion reduction (p = 0.75). The analyses also revealed that variables such as type of reproductive record, availability of computer management tools, milk sales through partnerships, and knowledge of production costs were associated with better scores in governance, social welfare, and economic resilience dimensions. These results demonstrate the effectiveness of combining continuous technical assistance with structured sustainability assessment tools. The SAFA Smallholders App proved to be a valid methodology to monitor the sustainable performance of family farms, strengthening the integration between science, rural extension, and production management.