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SocioBioCotidiano | No banquete da sociobiodiversidade, a comida celebra os saberes que brotam da terra e crescem no encontro
Abstract in Portuguese (Brasil)
Relata a experiência do projeto Banquete da Sociobiodiversidade, que reuniu estudantes de diferentes instituições em São Lourenço do Sul para cozinhar coletivamente com ingredientes do Pampa, valorizando saberes, territórios e a conexão entre alimento e cultura.
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1 e 2- Em detalhe, com fundo claro e liso, pudim de erva-mate com calda brilhante de aroeira-vermelha em um prato de vidro, e pedaço dele decorado com uma porção da erva. Fonte: Arquivo pessoal de Luisa Penz da Rosa, [2025]. Coloridas.
In
Jornal da Universidade, 10 jul. 2025, n. 243
