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Bem-estar | A equipe da Divisão de Alimentação da Prae apresenta as iniciativas promovidas nos restaurantes da Universidade para garantir a saúde de pessoas alérgicas a trigo, ovos e lactose
Abstract in Portuguese (Brasil)
Apresenta as ações da Divisão de Alimentação, da Pró-reitoria de Assuntos Estudantis, nos Restaurantes Universitários da UFRGS, a fim de garantir a segurança e inclusão alimentar, com destaque para a sinalização de ingredientes alergênicos e oferta de alternativas seguras.
Image description
Em detalhe, cuba de metal com grão-de-bico, uma proteína vegana, de um balcão de buffet térmico do RU ESEFID. Uma mão com luva descartável, à esquerda, segura uma colher do alimento, com vapor saindo. Fonte: Secretaria de Comunicação Social/UFRGS, [20--]. Colorida.
In
Jornal da Universidade, 26 jun. 2025, n. 241
