Isotermas de sorção de proteína texturizada de soja

dc.contributor.author	Marcio, Aurelio	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.date.accessioned	2025-01-11T06:58:52Z	pt_BR
dc.date.issued	2006	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/283285	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica (16. : 2006 nov. : Santos). Engenharia química e inovação [recurso eletrônico] Santos : ABENQ, 2006.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Proteína texturizada de soja	pt_BR
dc.title	Isotermas de sorção de proteína texturizada de soja	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (16. : 2006 : Santos)	pt_BR
dc.identifier.nrb	000569758	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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