Browsing Pharmaceutical Sciences by Subject "Ácido clorogênico"
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Análise de ácido clorogênico em amostras de pêssego - Prunus persica (l.) Batsch : otimização e validação de método
(2007) [Dissertation]O pêssego é o nome popular do fruto produzido por Prunus persica (L.) Batsch, e é amplamente cultivado na região sul do Brasil. Seu cultivo é economicamente muito importante para o local, e o desenvolvimento de técnicas ... -
Potencial antioxidante e compostos fenólicos de pêssegos (Prunus persica L. Batsch)
(2009) [Thesis]Observa-se, atualmente, um aumento no interesse por alimentos funcionais e isto tem levado pesquisadores a investigar o potencial antioxidante de diversas frutas e de diversos compostos fenólicos presentes nos alimentos. ...