Browsing Pharmaceutical Sciences by Author "Reis, Natalia Alejandra Pisoni Canedo"
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Caracterização e quantificação de compostos fenólicos bioativos em suco de uva
Reis, Natalia Alejandra Pisoni Canedo (2020) [Thesis]Compostos fenólicos são metabólitos secundários biossintetizados nas plantas como mecanismos de defesa em situações de estresse. Quando consumidas, estas substâncias possuem importante atividade antioxidante atuando no ...