Associação entre lesões de cauda e abscessos pulmonares em suínos de abate

Abstract

A caudofagia é o ato de morder e mastigar a cauda de outros suínos. As lesões ocasionadas pelo canibalismo de cauda acarretam em prejuízos tanto no campo quanto em frigoríficos, principalmente pela condenação de carcaças com lesões de abscessos e pela presença de pneumonia embólica. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar a associação de lesões por mordedura na cauda em suínos abatidos com a ocorrência de pneumonia embólica e abscessos na carcaça, e caracterizar as lesões de abscesso encontradas. O número total de animais acompanhados no estudo, que possuíam lesões sugestivas de caudofagia foi de 96 em 16488 suínos observados. As lesões de cauda foram classificadas em quatro graus de severidade, sendo: 1 - Lesões curadas ou leves, 2 – Lesões de cauda sem inchaço, 3 – Lesões de cauda com inchaço e sinais de possível inflamação, 4 - Perda parcial ou total da cauda. As lesões de abscesso foram caracterizadas de acordo com sua localização no pulmão, tamanho em centímetros, coloração (amarela, vermelha ou branca) e textura (sólida ou líquida). Do total de suínos acompanhados, observamos 0,58% de prevalência de caudofagia e 0,2% de pneumonia embólica. Além disso, dos suínos com lesões de caudofagia, 30,2% apresentaram lesões de pneumonia embólica e 4,17% abscessos na carcaça. A maioria das lesões pulmonares (66,7%) se encontravam disseminadas, com tamanho médio entre 4,1 ± 0,2 cm nos maiores abscessos e 2,3 ± 0,2 cm nos menores abscessos. Os abscessos foram majoritariamente amarelados (81,5%), e de consistência sólida (92,6%). Adicionalmente, suínos com maiores escores de severidade da lesão de canibalismo tiveram 4,9 mais chances de apresentarem pneumonia embólica (P < 0,01). Dessa forma, sugere-se que exista uma associação entre severidade das lesões provocadas pela caudofagia com a ocorrência de pneumonia embólica em suínos abatidos.

Tail biting is an abnormal behavior that consists of biting tails. The injuries caused by tail biting cause damage both in the field and in abattoirs, mainly due to the condemnation of carcasses with abscess lesions and the presence of embolic pneumonia. Thus, the present study aimed to assess the association of tail biting injuries in slaughtered pigs with the occurrence of embolic pneumonia and abscesses in the carcass, and to characterize the abscess lesions found. The total number of animals monitored in the study, which had tail lesions was 96 in 16488. The tail lesions were classified into four degrees of severity, being: 1 - Healed or mild lesions, 2 - Evidence of chewing, but without swelling, 3 - Evidence of chewing wounds with swelling and signs of possible inflammation, 4 - Partial or total loss of the tail. Abscess lesions were characterized regarding their location, size, color and texture. Of the total number of pigs monitored, we observed a 0.58% prevalence of caudophagy and 0.2% of embolic pneumonia. In addition, of the swine with tail lesions, 30.2% had lesions of embolic pneumonia and 4.17% abscesses in the carcass. Most lung abscesses (66.7%) were disseminated, with an average size of 4.1 ± 0.2 cm in the largest abscesses and 2.3 ± 0.2 cm in the smallest abscesses. The most observed color was yellow (81.5%), and the consistency was solid (92.6%). Additionally, pigs with higher tail injury severity scores were 4.9 more likely to have embolic pneumonia (P <0.01). Thus, it is suggested that there is an association between the severity of tail lesions and the occurrence of embolic pneumonia in slaughtered pigs.