Efeitos de uma dieta suplementada com fonte natural de colina no desempenho de frangos de corte

Abstract

A colina é essencial para desempenho dos frangos de corte, impactando diretamente na função hepática e sistema nervoso. Objetivou-se nesse estudo avaliar a substituição do cloreto de colina (CC) por uma fonte natural de colina no desempenho, rendimento de carcaça e indicadores sanguíneos de frangos de corte. Foram distribuídos 1,050 pintos de corte machos Cobb 500, em 7 tratamentos e 10 repetições. Foram aplicadas duas fases nas dietas, inicial (1 a 14 dias) e crescimento (15 a 28 dias). A dieta basal foi formulada com colina total de 700 mg/kg e 600 mg/kg para as fases inicial e de crescimento, respectivamente. Os demais tratamentos receberam suplementação de colina em níveis de 444, 900 e 1,333 mg/kg a partir de cloreto de colina 60%, ou de fonte natural (FN) de 111, 222 e 333 mg/kg. O desempenho zootécnico (GP, CR, CA) foi avaliado semanalmente. Aos 28 dias, quatro aves por box foram selecionadas para rendimento de carcaça, coleta de sangue e fígado para análise de gordura, colesterol total (CT), lipoproteína de alta densidade (HDL), lipoproteína de baixa densidade (LDL), triglicerídeos (TG), Aspartato aminotransferase (AST), Alanina aminotransferase (ALT) e heterófilo:linfócito (H/L). As análises estatísticas foram realizadas utilizando ANOVA, modelos de regressão polinomial linear e quadrática. Os resultados mostraram que os rendimentos de CA, HDL, LDL, H/L e rendimento de carcaça não foram afetados pelas fontes suplementadas (P ≤0,05), GP e CR mostraram um efeito linear quando ambas as fontes de colina foram suplementadas. AST, ALT, TC, TG e gordura no fígado reduziram quando os níveis foram suplementados com ambas as fontes de colina (P ≤0,05). Os resultados de CC 52,2% e NS tiveram efeito quadrático sobre CT, AST e TG em 1.055 mg/kg para CC 60% e resposta máxima e 260 mg/kg para suplementação de FN. A FN demonstrou ser uma fonte viável de colina para uso em dietas comerciais, sendo necessária a suplementação de 4,1 vezes menor que a dose de CC 60%.

Choline is essential for the performance of broiler chickens, directly impacting liver function and the nervous system. The objective of this study was to evaluate the replacement of choline chloride (CC) with a natural source of choline on the performance, carcass yield and blood parameters of broiler chickens. 1,050 male Cobb 500 broiler chicks were distributed in 7 treatments and 10 replications. Two phases were applied to the diets, initial (1 to 14 days) and growth (15 to 28 days). The basal diet was formulated with total choline of 700 mg/kg and 600 mg/kg for the starter and growth phases, respectively. The other treatments received choline supplementation at levels of 444, 900 and 1,333 mg/kg from choline chloride 60%, or from a natural source (NS) at 111, 222 and 333 mg/kg. Zootechnical performance (GP, CR, CA) was evaluated weekly. At 28 days, four birds per box were selected for carcass yield, blood, and liver collection for analysis of fat, total cholesterol (TC), highdensity lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), triglycerides (TG), Aspartate aminotransferase (AST), Alanine aminotransferase (ALT) and heterophil:lymphocyte (H/L). Statistics were performed using ANOVA, linear and quadratic polynomial regression models. The results showed that CA, HDL, LDL, H/L yields and carcass yield were not affected by the supplemented sources (P ≤0.05), GP and CR showed a linear effect when both choline sources were supplemented. AST, ALT, TC, TG, and liver fat levels were reduced when supplemented with both choline sources (P ≤0.05). The results of CC 60% and NS had a quadratic effect on CT, AST, and TG at 1,055 mg/kg for CC 60% and maximum response and 260 mg/kg for NS supplementation. FN was demonstrated to be a viable source of choline for use in commercial diets, requiring supplementation 4.1 times lower than the 60% CC dose.