Repensando as relações campo/cidade : uma abordagem acerca do terroir do vinho na Campanha Gaúcha

Abstract

Ao longo dos tempos, as dinâmicas do campo vão sendo alteradas em função da técnica e do capital, implicando em modificações na relação rural-urbano, sendo o avanço do capitalismo o grande responsável pela artificialização do campo e o desenvolvimento da racionalidade deste espaço, além de atrair atividades não-agrícolas para o meio rural. Estas dinâmicas são observadas na criação de um terroir do vinho na Campanha Gaúcha que tem desencadeado novas organizações no meio de produção agrícola e no desenvolvimento rural. O presente texto busca entender as relações campo-cidade na Campanha Gaúcha a partir da inserção da vitivinicultura. Para alcançar o objetivo da pesquisa utiliza-se o método dialético e a abordagem qualitativa, privilegiando a interpretação dos dados e técnicas como entrevistas semi-estruturas, conversas informais, análise da paisagem e de leituras teóricas.

Nel corso del tempo, le dinamiche del campo sono modificate a funzione della tecnica e del capitale, con conseguente a modifiche nel relazione rurale-urbano considerato il avanzo del capitalismo il grande responsabile del stato artificiale del campo e lo sviluppo della razionalità di questo spazio, oltre alle attrarre attività non agricoli per zone rurali. Queste dinamiche sono osservate nella creazione di un terroir del vino in Campanha Gaúcha che ha innescato nuove organizzazioni nel mezzo di produzione agricola e nel sviluppo rurale. Questo articolo cerca di comprendere le relazioni ruraliurbane in Campanha Gaúcha dall'inserimento del settore vino. Per raggiungere l'obiettivo della ricerca si usa il metodo dialettico e approccio qualitativo, privilegiando l'interpretazione dei dati e delle tecniche come la semi-strutture interviste, conversazioni informali, analisi del paesaggio e letture teoriche.