Estudo sobre o mercado do alho e da cebola na CEASA/RS

Abstract

Este Trabalho de Conclusão de Curso tem como objetivo relatar algumas das atividades realizadas durante o estágio no Setor de Análise de Informações da Divisão Técnica da CEASA/RS e, utilizando as informações por ele processadas, fazer uma análise sobre os mercados de alho e cebola junto à Central de Abastecimento. As atividades realizadas foram a conferência de notas de produtores e atacadistas, cotação de preços junto a ambos e análise de Teor de Sólidos Solúveis Totais (Graus Brix) de uva. Durante o estágio também foi feito o acompanhamento de coleta de produtos (uva, alho e maçã) realizada por fiscais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para análise de resíduos de agrotóxicos nestas culturas. Também foi destinado tempo do estágio para organizar dados estatísticos que serviram de base para a análise dos mercados de alho e cebola contida neste relatório.