Implementação de sistema de custeio em uma empresa do setor supermercadista

Abstract

A gestão de custos é fundamental para o desenvolvimento de uma empresa, trazendo visibilidade aos gestores dos seus gastos e da sua lucratividade. Em estabelecimentos com baixa margem de lucro, como em supermercados, essa gestão faz-se ainda mais necessária, pois o conhecimento de sua margem de lucro permite promover ofertas que atraiam o público. Com isso, o presente trabalho visa dar visibilidade dos custos operacionais da empresa, por meio da implementação de um sistema de custeio, para implementar seu planejamento estratégico do supermercado. Para isso, foi realizada uma pesquisa-ação na empresa visando conhecer os produtos vendidos e suas margens e aplicar os métodos Centro de Custos e Activity-Based Costing (ABC) para alocar os gastos em cada setor do supermercado e identificar as atividades com maiores gastos concentrados. A pesquisa demonstrou a aplicabilidade dos métodos e custeio ao estabelecimento, bem como uma significativa concentração de gastos em preparação e personalização de pedidos, características intrínsecas a supermercados.