Navegação TCC Medicina Veterinária por Autor "Dorneles, Bruna Martins"
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Emprego tecnológico do soro de leite e aspectos do soro bovino e bubalino
Dorneles, Bruna Martins (2016) [Trabalho de conclusão de graduação]O soro de leite é obtido na produção de queijos, sendo a porção aquosa restante após o processo de coagulação. Apesar de ser um subproduto na indústria de laticínios, pode ser utilizado de inúmeras maneiras, inclusive como ...