Browsing Social Sciences - Undergraduate degree by Author "Demétrio, Amanda Dias"
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Percepções sensoriais e sociais sobre o café especial
Demétrio, Amanda Dias (2019) [Work completion of graduation]Este estudo trata das práticas e representações relacionadas ao consumo de cafés especiais, entre apreciadores da bebida, da cidade de Porto Alegre. Primeiramente a bebida é apresentada histórica e culturalmente, situando ...