Listar Tesinas Química por tema "Alimentos : Analise quimica"
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Validação do método fast blue bb para quantificação de compostos fenólicos totais em alimentos
(2015) [Tesinas de grado]A determinação de compostos fenólicos em alimentos é de grande interesse em pesquisas devido às propriedades antioxidantes destes compostos. O método comumente usado na determinação desses compostos é o método espectrofotométrico ...