Listar Tesinas Química por autor "Giovanaz, Samuel"
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Validação do método de dumas para a análise de proteínas em alimentos lácteos
Giovanaz, Samuel (2022) [Tesinas de grado]As proteínas do leite apresentam grande relevância nutricional para a sociedade. A regulação e o controle do teor de proteínas em produtos e derivados lácteos em âmbito nacional é de responsabilidade do Ministério da ...