Navegação TCC Nutrição por Autor "Teixeira, Juliane Renner de Nardin"
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Comparação do consumo de alimentos de acordo com o utensílio bandeja ou prato em um restaurante universitário
Teixeira, Juliane Renner de Nardin (2016) [Trabalho de conclusão de graduação]O fornecimento de refeições para uma coletividade costuma ser desenvolvido por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Em uma UAN, é de responsabilidade de um nutricionista a administração e planejamento das refeições. ...