Navegação TCC Nutrição por Autor "Reis, Angélica Andrade"
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A segurança dos alimentos nos centros de tradições gaúchas do Rio Grande do Sul
Reis, Angélica Andrade (2023) [Trabalho de conclusão de graduação]Os Centros de Tradições Gaúchas (CTGs) são entidades de divulgação e perpetuação da cultura gaúcha. A produção de refeições nessas entidades ocorre nos ensaios dos grupos de danças tradicionais e nos eventos oferecidos à ...