Browsing Nutrition - Undergraduate degree by Subject "Good handling practices"
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Avaliação de adequação higienicossanitária em uma rede de galeterias do Sul do Brasil
(2018) [Work completion of graduation]Introdução – Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) tem como objetivo primordial oferecer refeições adequadas do ponto de vista nutricional e higienicossanitário. Ferramentas de inspeção como listas de verificação ou ... -
Boas práticas para manipuladores de alimentos não alfabetizados
(2024) [Work completion of graduation]As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) são um relevante problema de saúde pública, foi estimado pela OMS que só no ano de 2010 ocorreram no mundo mais de 600 milhões de casos de DTHAs que resultaram em 420 ...