Browsing Nutrition - Undergraduate degree by Author "Almeida, Natália Todeschini"
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Utilização de farinhas de linhaça e de batata yacon na elaboração de bolos como alternativa para pacientes com Diabetes mellitus
Almeida, Natália Todeschini (2011) [Work completion of graduation]A yacon possui propriedades funcionais que auxiliam o funcionamento do trato gastrointestinal, perda de peso e efeitos hipoglicemiantes. A linhaça é rica em fibras e ácidos graxos ômega-3, podendo atuar na prevenção de ...