Navegação TCC Engenharias por Assunto "Hortaliças minimamente processadas"
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Processamento de vegetais minimamente processados : uma abordagem sobre a higienização e os sanitizantes nela utilizados
(2014) [Trabalho de conclusão de graduação]A popularidade dos vegetais minimamente processados tem aumentado no Brasil, devido à busca crescente dos consumidores por benefícios como praticidade e conveniência. Porém, vegetais minimamente processados têm sido ...