Navegação TCC Engenharias por Autor "Maieski, Luana"
Resultados 1-1 de 1
-
Avaliação do potencial da aplicação de alfarroba em pó no desenvolvimento de muffins sem glúten
Maieski, Luana (2019) [Trabalho de conclusão de graduação]A crescente demanda por produtos que buscam atender algum público específico, seja por questões de saúde ou estética, tem ganhado maior espaço no mercado e proporcionado novos desafios para indústria alimentícia. A tendência ...