Browsing Engineering - Undergraduate degree by Author "Cavalheiro, Jhonnattas Coelho"
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Hidrólise de óleo de canola catalisada por mistura de lipases imobilizadas
Cavalheiro, Jhonnattas Coelho (2013) [Work completion of graduation]A hidrólise de óleos é um processo pelo qual se pode obter vários compostos de interesse industrial e nutricional, claramente constituindo uma forma de agregar valor a cadeia produtiva bem como aos produtos finais. No ...