Navegação TCC Engenharias por Assunto "Bagaço de malte"
Resultados 1-1 de 1
-
Desenvolvimento de um pão fonte de fibras a partir do bagaço de malte
(2010) [Trabalho de conclusão de graduação]No processo de elaboração da cerveja, ocorre o descarte da matéria prima utilizada para a preparação do mosto cervejeiro, conhecido como bagaço de malte ou bagaço de cerveja. Esse resíduo, proveniente do malte, é produzido ...