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Análise da cadeia do frio para produtos agroalimentares
Rego, Rogério do (2016) [Trabalho de conclusão de graduação]Este trabalho contribui com o estudo da cadeia do frio para agroalimentos, realizando uma análise da armazenagem frigorífica, transporte, demanda energética e legislação para as etapas fundamentais da cadeia (processamento, ...