Listar Tesinas Ingenierías por autor "Taffarel, Jaslin Alexandra Settin"
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Desenvolvimento de alimentos veganos tipo "queijo" e tipo "requeijão"
Taffarel, Jaslin Alexandra Settin (2012) [Tesinas de grado]Nos últimos anos, o perfil dos consumidores está se transformando e a busca por alimentos diferenciados vem crescendo. Dentre as diversas categorias de novos produtos, três se destacam por estarem intimamente relacionadas ...