Listar Tesinas Ingenierías por autor "Laurino, Rodrigo Ramos"
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Avaliação do suco de framboesa submetido a tratamento térmico e às tecnologias de ultrassom e campo elétrico moderado
Laurino, Rodrigo Ramos (2016) [Tesinas de grado]A framboesa é uma fruta apreciada pelo seu sabor e aroma agradáveis e essas características fazem com que ela seja consumida, principalmente, na forma de sucos, iogurtes, sorvetes, gelatinas e geleias. Essa fruta, também ...