Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Rose sparkling wine"
Now showing items 1-1 of 1
-
Efeito de diferentes tratamentos sobre a evolução da cor e dos compostos fenólicos do espumante rosé
(2017) [Work completion of graduation]A análise visual é um dos principais padrões de qualidade que o vinho pode apresentar, juntamente com a análise gustativa e olfativa. Para o espumante Rosé, isso não seria diferente, sendo essa característica de grande ...