Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Hidrólise enzimática"
Now showing items 1-1 of 1
-
Hidrólise de óleo de canola catalisada por mistura de lipases imobilizadas
(2013) [Work completion of graduation]A hidrólise de óleos é um processo pelo qual se pode obter vários compostos de interesse industrial e nutricional, claramente constituindo uma forma de agregar valor a cadeia produtiva bem como aos produtos finais. No ...