Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Composition"
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Bebida vegetal de soja : formulação, processamento e perfil nutricional
(2022) [Work completion of graduation]Diversos aspectos relacionados à saúde humana, restrições alimentares e sustentabilidade ambiental têm contribuído para a diminuição do consumo de alimentos de origem animal, como o leite de vaca. Com a crescente demanda ...