Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Abatedouro"
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Verificação do processo de higienização pré-operacional de um abatedouro de aves
(2010) [Work completion of graduation]Os alimentos podem ser contaminados durante o crescimento e/ou colheita das matérias-primas, durante seu armazenamento e transporte para a fábrica e ainda ao longo da sua transformação em produtos acabados. Qualquer meio ...