Browsing Engineering - Undergraduate degree by Title
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Elaboração e avaliação sensorial de massa de pizza com adição de fibra de soja
(2011) [Work completion of graduation]No Brasil, o mercado de alimentos funcionais e a procura dos consumidores por estes alimentos vêm aumentando ano a ano. Por este motivo, a indústria de alimentos é motivada a desenvolver produtos saudáveis e nutritivos que ... -
Elaboração e avaliação tecnológica de pães Sem glúten enriquecidos com farinha de grilo (gryllus assimilis)
(2018) [Work completion of graduation]Devido à crescente população mundial e recursos hídricos e terrestres escassos, é necessário encontrar formas de produção de alimentos alternativas e sustentáveis. O objetivo deste estudo foi caracterizar a farinha de grilo ... -
Elaboração e implementação de um plano de gestão do conhecimento em uma organização estudantil
(2017) [Work completion of graduation]A gestão do conhecimento ainda é um assunto considerado novo para muitas empresas. Muitas organizações possuem práticas isoladas de GC intuitivamente, que não fazem parte de um plano estratégico da organização. Organizações ... -
Elaboração e proposição de ferramenta para identificação, análise e remoção de restrições para serviços de construção
(2021) [Work completion of graduation]Em vista da constante expansão da construção civil e da forte concorrência dentro do segmento, o planejamento e controle da produção assume importante espaço na gestão de construtoras e incorporadoras. O presente trabalho ... -
Electronic differential for electric vehicles powertrain control
(2018) [Work completion of graduation]Seeking for a more sustainable world, society is increasingly exploring the use of systems that have a lower environment impact. The electric vehicle has a great potential to reduce urban pollution and recently has gained ... -
Elementos do composto de marketing para consumidores gaúchos de serviços de alimentação vinculados à interação social
(2016) [Work completion of graduation]No Brasil é evidente o aumento da frequência da alimentação fora do lar, seja pela conveniência, ou por opção. No entanto, existem poucos estudos sobre quais fatores do composto de marketing são pertinentes para os ... -
Elementos superficiais laminares em concreto armado : estudo comparativo entre métodos de cálculo
(2010) [Work completion of graduation]Dada a necessidade de garantir a segurança, e a grande influência do dimensionamento de qualquer estrutura sobre o peso da construção, a verificação das solicitações em elementos estruturais através de diferentes métodos ... -
Embalagens utilizadas em alimentos orgânicos in natura e alternativas sustentáveis
(2022) [Work completion of graduation]Este trabalho foi elaborado com o objetivo de avaliar a relação entre alimentos orgânicos in natura e embalagens, verificando a sustentabilidade envolvida e sugerindo alternativas mais ecológicas. Observou-se que, desde ... -
Embedded Streaming
(2010) [Work completion of graduation]Este projeto consiste no desenvolvimento de um dispositivo portátil capaz de transmitir vídeos em tempo real por meio da internet, sendo estes para o uso em broadcast, webcast ou mesmo de ponto a ponto, utilizando conexões ... -
Empreendimento residencial vertical na cidade de Porto Alegre : análise da sensibilidade financeira ao tempo para aprovação de projeto
(2013) [Work completion of graduation]O setor de edificações da indústria da construção civil é conhecido por apresentar um considerável intervalo de tempo entre investimento e retorno, chegando, em muitos casos, a mais de cinco anos. A Engenharia Econômica ... -
Emprego da dinâmica dos fluidos computacional na análise do potencial eólico de uma microrregião em Laguna
(2010) [Work completion of graduation]Através da Dinâmica dos Fluidos Computacional (CFD) verifica-se o comportamento dos ventos na localidade de Laguna, Santa Catarina, sob a influência da topografia acidentada do terreno e efeitos de mudança de rugosidade. ... -
Emprego de coagulantes orgânicos naturais como alternativa ao uso do sulfato de alumínio no tratamento de água
(2008) [Work completion of graduation]A qualidade da água de abastecimento que é oferecida às populações urbanas, sob o ponto de vista dos padrões físico-químicos e bacteriológicos, qualificando-a em condições de potabilidade e em quantidades suficientes para ... -
Emprego de contêineres linux para provimento de serviço de nuvem IaaS em processadores ARM
(2016) [Work completion of graduation]Um dos motivos para o aumento da adoção de soluções na nuvem é a vantagem de poder contar com uma infraestrutura que é compatível com suas necessidades. As companhias que usam dessa forma de serviço podem, com facilidade, ... -
Emprego de gesso na construção civil : a sistematização da gestão de resíduos da pasta de gesso, gesso acartonado e placas de gesso
(2013) [Work completion of graduation]O gesso é, há anos, um material amplamente utilizado em diversos setores da economia, e, principalmente, na construção civil. Todavia, nos últimos anos sua aplicação tem se intensificado e, paralelamente, a preocupação com ... -
Emprego de taninos na passivação de aço galvanizado em aplicações sem pinturas
(2016) [Work completion of graduation]Com a importância do desenvolvimento sustentável e ecologicamente adequado, buscam-se novas tecnologias para substituir métodos prejudiciais ao ser humano e ao meio ambiente. O combate à corrosão é e sempre será essencial ... -
Emprego do método de adomian modificado para a simulação dinâmica de modelos
(2015) [Work completion of graduation]Neste trabalho foi avaliada a viabilidade do uso da técnica de decomposição Adomiana modificada para simular duas classes de modelos típicos encontrados na Engenharia Química: reator CSTR isotérmico e de coluna de destilação ... -
Encapsulação de carvacrol em nanocápsulas de eudragit visando à inibição de bactérias de importância em alimentos
(2018) [Work completion of graduation]Uma das grandes preocupações das indústrias de alimentos e serviços de alimentação é a contaminação microbiológica. Segundo dados do Ministério da Saúde, entre 2000 e 2017, os principais causadores de surtos alimentares ... -
Encapsulação de carvacrol em nanocápsulas de mucilagem de chia e linhaça visando à inibição de salmonella e staphylococcus aureus
(2021) [Work completion of graduation]As doenças transmitidas por alimentos (DTA) ocasionam grande desafio para indústrias alimentícias e serviços de alimentação, pois representam um grave e frequente problema de saúde pública. No Brasil, dentre os principais ... -
End-to-end bone age assessment with residual learning
(2018) [Work completion of graduation]A idade óssea é uma métrica usada para estimar o nível de maturidade biológica de crianças e adolescentes. Sua avaliação é parte crucial do diagnóstico de uma variedade de enfermidades pediátricas que afetam o crescimento, ... -
Energia eólica : uma alternativa na geração de energia elétrica
(2013) [Work completion of graduation]Atualmente existe a necessidade do aumento da produção de energia elétrica para atender tanto à sua carência quanto o rápido crescimento do consumo mundial sem gerar poluição e a destruição do meio ambiente. Diante deste ...