Listar Tesinas Biotecnología por autor "Bastiani, Daniela de"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Efeito de xilooligossacarídeos na produção de bactérias ácido-láticas com potencial probiótico
Bastiani, Daniela de (2017) [Tesinas de grado]Xilooligossacarídeos (XOs) são moléculas prebióticas, presentes em baixa concentração em alimentos como frutas e vegetais, que podem proporcionar diversas melhorias na saúde do consumidor. Uma maneira de obter maior ...