• Extração lipídica em leveduras oleaginosas de queijo artesanal 

      Amorim, Lucio Menezes de (2013) [Trabalho de conclusão de graduação]
      Algumas espécies de leveduras podem acumular até 70% do seu peso seco em lipídeos tornando-as ótimas para produção de óleo microbiano e aplicações biotecnológicas. É importante o estudo dessas leveduras oleaginosas e a ...