Atuação de uma cooperativa de consumidores na comercialização de produtos orgânicos e a dinâmica de cadeias curtas

Abstract

O estágio curricular obrigatório foi realizado na Cooperativa GiraSol, uma cooperativa de consumo consciente, baseada na economia solidária, no município de Porto Alegre, nos meses de outubro a dezembro de 2021. O objetivo do estágio foi vivenciar as práticas de comercialização de produtos orgânicos e agroecológicos, baseadas em cadeias curtas de comercialização (CCC). Foi observado o papel de engenheira agrônoma nas atividades de comercialização, contato com consumidores e produtores, atividades de manutenção de frutas, legumes e verduras (FLV) em pós-colheita e na criação de um núcleo técnico para atividades.