Aumento do teor de proteínas em pão de forma através da adição de farinha da larva de Tenebrio molitor

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Fecha
2022
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/260335
Evento
Salão de Iniciação Científica (34. : 2022 set. 26-30 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Agrarias
Tema
Processamento e armazenamento de alimentos
Colecciones
 
   

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