Aumento do teor de proteínas em pão de forma através da adição de farinha da larva de Tenebrio molitor

dc.contributor.advisor	Thys, Roberta Cruz Silveira	pt_BR
dc.contributor.author	Fontana, Aline Mattos	pt_BR
dc.date.accessioned	2023-07-04T14:02:27Z	pt_BR
dc.date.issued	2022	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/260335	pt_BR
dc.format.mimetype	video/mp4	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	Aumento do teor de proteínas em pão de forma através da adição de farinha da larva de Tenebrio molitor	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (34. : 2022 set. 26-30 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.theme	Processamento e armazenamento de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.sic	76151	pt_BR
dc.subject.macro	Ciências e tecnologia de alimentos	pt_BR

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