Aumento do teor de proteínas em pão de forma através da adição de farinha da larva de Tenebrio molitor

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Date
2022
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/260335
Event
Salão de Iniciação Científica (34. : 2022 set. 26-30 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Theme
Processamento e armazenamento de alimentos
Collections
 
   

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