Caracterização anatomopatológica e etiológica de achados em abatedouros frigoríficos de suínos do Brasil

Abstract

O Brasil é um dos maiores exportadores de carne suína no mundo, em virtude dos avanços na suinocultura em prol do bem-estar e sanidade animal, além do implemento de normas e diretrizes de conduta que ajudam a como prosseguir em casos suspeitos de doenças de importância sanitária. Apesar desses avanços, doenças infecciosas, principalmente respiratórias, e enfermidades não-infecciosas ainda são as principais causas de morte em suínos de terminação e abate, devido principalmente pelo descumprimento dessas normas e diretrizes. No presente trabalho, foram identificadas e caracterizadas as principais doenças, lesões e suas etiologias encontradas em amostras de suínos de abate submetidos para análise no SPV-UFRGS nos últimos 21 anos. Para isso, 1206 amostras oriundas do país inteiro foram recolhidas, principalmente da região Sul, com 1100 delas recebendo diagnóstico conclusivo (91,21%). Desses, 77,55% dos diagnósticos foram doenças infecciosas, com doenças respiratórias, linfadenites por Mycobacterium sp. e doenças associadas ao Circovírus suíno respondendo por quase 80% desses casos. As lesões não-infecciosas contabilizaram para 18,82% dos diagnósticos, com afecções linfoides, principalmente hiperplasia linfoide, sendo o maior causador de desvio de vísceras e carcaças dessa categoria (42,11%). Neoplasias foram diagnosticadas em 3,64% dos casos, sendo 77,50% linfomas, em sua maioria multicêntrica (35,48%).

Brazil is one of the largest exporters of pork in the world, thanks to advances in pig farming in favor of animal welfare and health. In addition to the implementation of standards and conduct guidelines to help on how to proceed in suspected cases of diseases of health importance. Despite this, infectious diseases, mainly respiratory, and non-infectious diseases are still the main causes of death in finishing and slaughter pigs, mainly due to non-compliance with said standards. In the present work, the main diseases, injuries, and their etiologies found in samples of slaughter pigs submitted for analysis at the SPV-UFRGS in the last 21 years were identified and characterized. For this, 1206 samples from the whole country were collected, mainly from the Southern region, with 1100 of receiving a conclusive diagnosis (91.21%). Of these, 77.55% of diagnoses were infectious diseases, with respiratory diseases, lymphadenitis caused by Mycobacterium sp. and diseases associated with swine Circovirus responding for almost 80% of these cases. Other non-infectious lesions accounted for 18.82% of cases, with lymphoid disorders, mainly lymphoid hyperplasia, being the main cause of viscera and carcasses deviation in this category (42,11%). Neoplasms corresponded to 3.64% of cases, 77.50% of which were lymphomas, mostly multicentric (35,48%).