Movimento vegetariano em Porto Alegre : ativismo na capital do estado onde o consumo de carne é parte importante da identidade cultural do povo

Abstract

A proposta deste trabalho é identificar o ativismo relacionado ao Movimento V egetariano na cidade de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, através de uma pesquisa em Geografia Humana. Para isso, alguns objetivos foram estabelecidos. Em um primeiro momento, busca-se apresentar o que há por trás da produção e do consumo de carne pela sociedade, com o foco principal destinado aos impactos ambientais causados por atividades como a pecuária. Em um segundo momento, é realizada uma pesquisa a respeito da cultura do povo do Rio Grande do Sul, e sua ligação cultural com a carne, presente na formação do modo de vida do gaúcho. Para finalizar , a cidade de Porto Alegre é a área de estudo, com o objetivo de identificar ações e or ganizações que possam caracterizar a existência de um ativismo dentro da prática do vegetarianismo na cidade. Sugere-se, assim, o vegetarianismo como um contraponto aos danos ambientais causados pela prática do consumo de carne.

The purpose of this work is to identify activism related to the V egetarian Movement in the city of Porto Alegre, Rio Grande do Sul, through a research in Human Geography . For this, some objectives were established. At first, we seek to present what is behind the production and consumption of meat by society , with the main focus on environmental impacts caused by activities such as livestock. In a second moment, a research is carried out about the culture of the people of Rio Grande do Sul, and its cultural connection with the meat, present in the formation of the way of life of the gaucho. Finally , the city of Porto Alegre is the study area, in order to identify actions and or ganizations that can characterize the existence of activism within the practice of vegetarianism in the city . Thus, vegetarianism is suggested as a counterpoint to the environmental damage caused by the practice of meat consumption

La propuesta de este trabajo es identificar el activismo relacionado al Movimiento V egetariano en la ciudad de Porto Alegre, en Rio Grande do Sul, a través de una investigación en Geografía Humana. Para ello, se han establecido algunos objetivos. En un primer momento, se busca presentar lo que hay detrás de la producción y el consumo de carne por la sociedad, con el foco principal destinado a los impactos ambientales causados por actividades como la ganadería. En un segundo momento, se realiza una investigación acerca de la cultura del pueblo de Rio Grande do Sul, y su vínculo cultural con la carne, presente en la formación del modo de vida del gaucho. Para finalizar , la ciudad de Porto Alegre es el área de estudio, con el objetivo de identificar acciones y or ganizaciones que puedan caracterizar la existencia de un activismo dentro de la práctica del vegetarianismo en la ciudad. Se sugiere, por tanto, el vegetarianismo como contrapunto a los daños ambientales causados por la práctica del consumo de carne.