Uso de fosfina e terra de diatomácea sobre características quali-quantitativas e sanitárias de grãos de milho (Zea mays L.) armazenados

Abstract

Diversos métodos de controle são utilizados para minimizar as perdas ocasionadas por pragas no armazenamento de grãos de milho (Zea mays L.), com destaque para a fumigação com fosfina, mais utilizado, e a terra de diatomácea, que vem sendo importante como alternativa à necessidade de menor emprego de inseticidas químicos. Os objetivos deste trabalho foram verificar o efeito do uso de gás fosfina e duas doses de inseticida natural à base de terra de diatomácea sobre características físico-químicas, tecnológicas e sanitárias de grãos de milho armazenados em silos de alvenaria, em condições de temperatura ambiente. Grãos de milho da cultivar híbrida Morgan Power Core 30A77PW foram depositados em três silos de alvenaria com base circular com capacidade de armazenamento de 100 sacos cada. Foram estabelecidos três manejos de pragas: químico com fosfina (GASTOXIN® B57) e alternativo com terra de diatomácea (INSECTO®) nas doses de 500 e 1.000 g.t-1. As avaliações foram realizadas no início do experimento e 103, 194 e 286 dias após, sendo verificadas as características físico-químicas, tecnológicas e sanitárias dos grãos de milho. O uso de terra de diatomácea acarretou em menor teor de água e massa específica dos grãos em relação ao gás fosfina, e promoveu menor redução da massa específica dos grãos, em ambas as doses avaliadas (500 e 1.000 g.t-1), e do peso de mil grãos, na dose de 1.000 g.t-1. A maior dose de terra de diatomácea propiciou menor perda de peso por danos que os demais manejos. Grãos manejados com terra de diatomácea na dose de 1.000 g.t-1 apresentaram menor perda de peso por insetos, melhor avaliação de Tipo e grãos sem defeitos durante o armazenamento em relação aos outros manejos. O uso de terra de diatomácea reduziu o percentual de grãos de milho sem crescimento fúngico e a incidência fúngica dos gêneros Fusarium, Aspergillus e Penicillium durante o armazenamento. Grãos tratados com terra de diatomácea, em ambas as doses, apresentaram menores teores de extrato etéreo e maiores de acidez do extrato etéreo durante o armazenamento em relação à fosfina. Ficou demonstrado neste trabalho que o uso de produtos a base de terra de diatomácea, na dose de 1.000 g.t-1 apresenta resultados semelhantes ou melhores em relação à aplicação de fosfina nas propriedades físico-químicas, tecnológicas e sanitárias, constituindo alternativa viável para substituição de inseticidas químicos.

Several methods of control are used to minimize the losses caused by pests in the storage of maize grains (Zea mays L.), especially the fumigation with phosphine, and diatomaceous earth, which is important as an alternative to the need for less use of chemical insecticides. The objectives of this work were to verify the effect of the use of phosphine gas and two doses of natural insecticide based on diatomaceous earth on physical-chemical, technological and sanitary characteristics of corn grains stored in masonry silos at ambient temperature conditions. Corn grains of the Morgan Power Core hybrid cultivar 30A77PW were deposited in three circular-based masonry silos with a storage capacity of 100 bags each. Three pest management was established: chemical with phosphine (GASTOXIN® B57) and alternative with diatomaceous earth (INSECTO®) at doses of 500 and 1.000 g.t-1. The evaluations were carried out at the beginning of the experiment and 103, 194 and 286 days later, being verified the physical-chemical, technological and sanitary characteristics of corn grains. The use of diatomaceous earth resulted in lower water content and grain specific mass in relation to phosphine gas, and promoted a lower reduction of the specific grain mass, in both the evaluated doses (500 and 1.000 g.t-1), and the weight of 1.000 grains, at a dose of 1.000 g.t-1. The higher dose of diatomaceous earth provided less weight loss due to damage than other treatments. Grains handled with diatomaceous earth at a dose of 1.000 g.t-1 showed lower insect weight loss, better evaluation of Type and grains without defects during storage in relation to other managements. The use of diatomaceous earth reduced the percentage of corn grains without fungal growth and the fungal incidence of the genera Fusarium, Aspergillus and Penicillium during storage. Grains treated with diatomaceous earth, at both doses, presented lower levels of ethereal extract and higher acidity of ethereal extract during storage in relation to phosphine. It was demonstrated in this work that the use of diatomaceous earth products, at the dose of 1.000 g.t-1 presents similar or better results regarding the application of phosphine in the physico-chemical, technological and sanitary properties, being a viable alternative for the substitution of chemical insecticides.