Modificação de amido de pinhão por métodos físicos para obtenção de amido resistente

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Date
2020
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/227476
Event
Salão de Iniciação Científica (32. : 2020 set. 14-18 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
Theme
Processamento e armazenamento de alimentos
Collections
 
   

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