Inativação do fungo Aspergillus fumigatus em suco de maçã sob aquecimento convencional e ôhmico

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Fecha
2020
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/226949
Evento
Salão de Iniciação Científica (32. : 2020 set. 14-18 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Engineering
Tema
Engenharia química
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