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dc.contributor.authorMattanna, Paulapt_BR
dc.contributor.authorRosa, Priscila Dallé dapt_BR
dc.contributor.authorPoli, Jandora Severopt_BR
dc.contributor.authorRichards, Neila Silvia Pereira dos Santospt_BR
dc.contributor.authorDaboit, Tatiane Carolinept_BR
dc.contributor.authorScroferneker, Maria Luciapt_BR
dc.contributor.authorPastore, Ana Paula Winterpt_BR
dc.contributor.authorCorção, Gertrudespt_BR
dc.contributor.authorBertoldi, Fabiano Cleberpt_BR
dc.contributor.authorDeschamps, Francisco Carlospt_BR
dc.contributor.authorSilva, Patrícia Valente dapt_BR
dc.date.accessioned2021-07-28T04:39:19Zpt_BR
dc.date.issued2014pt_BR
dc.identifier.issn1679-2343pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/224620pt_BR
dc.description.abstractMicrobial oil is becoming an alternative to the increasing cost of vegetable oils, and it can be used for many applications, as biodiesel production and food supplementation. In particular, oleaginous yeasts, being unicellular, devoid of endotoxins, and suitable for large-scale fermentation, are particularly attractive for biotechnological approaches. This work aimed to identify, by molecular analyses, sixteen yeast strains as well as analyze the lipid profile and potential antimicrobial activity of the oil produced by them. All strains were identified as Yarrowia lipolytica, a promising single-cell-oil producer. No antimicrobial activity was found for the oil analyzed, although the lipid profile showed interesting results. The major fatty acids identified were oleic (18:1n9) and linoleic (18:2n6c) and the minor fatty acids were palmitic (C16:0), palmitoleic (C16:1), heptadecanoic (C17:1), estearic (C18:0) and α-linolenic (C18:3n3). This last omega-3 fatty acid was identified on two strains (QU22 and QU137), enabling the oil produced by them to be used for dietary applications. Moreover, the oil of the other oleaginous yeasts analyzed in this study appears to be suitable for biodiesel production, since their lipid profiles are similar to the vegetable oils, widely used for that end.en
dc.description.abstractO uso de óleo microbiano está se tornando uma alternativa ao aumento do custo de óleos vegetais, e podendo ser utilizado para várias aplicações, como a produção de biodiesel e a suplementação de alimentos. Em particular, as leveduras oleaginosas, sendo unicelulares, desprovidas de endotoxinas e adequadas para a fermentação em grande escala, são particularmente atrativas para abordagens biotecnológicas. Este trabalho teve como objetivo identificar, por meio de técnicas moleculares, dezesseis cepas de leveduras e analisar o perfil lipídico e a potencial atividade antimicrobiana do óleo produzido por elas. Todas as cepas foram identificadas como Yarrowia lipolytica, uma promissora produtora de óleo microbiano. Nenhuma atividade antimicrobiana foi encontrada para o óleo analisado, porém, o perfil lipídico dos óleos apresentaram resultados interessantes. Os principais ácidos graxos identificados foram oléico (18:1n9) e linoléico (18:2n6c) e os ácidos graxos em menor quantidade foram o palmítico (C16:0), palmitoléico (C16:1), heptadecanóico (C17:1), esteárico (C18:0) e α -linolênico (C18:3n3). Este último ácido graxo ômega-3 foi identificado em duas cepas (QU22 e QU137), o que pode permitir que o óleo produzido por estas cepas seja utilizado em aplicações alimentares. Além disso, o óleo das demais leveduras oleaginosas analisadas neste estudo parece ser adequado para a produção de biodiesel, uma vez que o seu perfil lipídico é semelhante ao dos óleos vegetais, largamente utilizados para este fim.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.language.isoengpt_BR
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Biociências : Brazilian Journal of Biosciences. Porto Alegre. Vol. 12, n. 2 (abr./jun. 2014), p. 121-126pt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectSingle-cell-oilen
dc.subjectÓleo microbianopt_BR
dc.subjectÁcidos graxospt_BR
dc.subjectFatty aciden
dc.subjectYarrowia lipolyticaen
dc.subjectLeveduraspt_BR
dc.titleLipid profile and antimicrobial activity of microbial oils from 16 oleaginous yeasts isolated from artisanal cheesept_BR
dc.title.alternativePerfil lipídico e atividade antimicrobiana de óleos microbianos de 16 leveduras oleaginosas isoladas de queijo artesanal pt
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.identifier.nrb000930276pt_BR
dc.type.originNacionalpt_BR


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