Práticas alimentares em crianças de zero a dois anos internadas em hospital universitário do Sul do Brasil

Abstract

Objetivo: Identificar e descrever as práticas alimentares de crianças de zero a dois anos de vida internadas em um hospital universitário de Porto Alegre-RS. Métodos: Identificaram-se as práticas alimentares de 261 crianças, por instrumento composto por questões que analisam atributos, componentes e marcadores da alimentação complementar. As variáveis foram expressas em percentual e valor absoluto, média e desvio padrão ou mediana e intervalo interquartil. Resultados: O aleitamento materno exclusivo até os seis meses esteve presente em 25,3% da amostra, com mediana de duração de 45 dias, e a introdução da alimentação complementar foi iniciada em tempo adequado (seis a sete meses) em 57%. Dentre as crianças que já haviam iniciado a alimentação complementar através da papa de fruta ou refeição principal (n = 128), a mediana de idade de introdução foi de 5 (4-6) meses. Em relação à adequação, alimentos fonte de vitamina A e ferro estiveram presentes em 83,6% das crianças, e 62,5% consumiam todos os grupos alimentares. A consistência da alimentação estava adequada em 52,3%. O consumo de alimentos ultraprocessados estava presente na alimentação de 60,2% das crianças. Conclusões: Foram observadas baixa prevalência de aleitamento materno exclusivo, introdução precoce da alimentação complementar e alta frequência de consumo de alimentos ultraprocessados. As práticas alimentares inadequadas identificadas podem comprometer a saúde da criança, sendo importante realizar ações para a promoção do aleitamento materno e da introdução adequada da alimentação complementar.

Objective: To identify and describe the eating practices of children from zero to two years of age admitted to a university hospital in Porto AlegreRS. Methods: The dietary practices of 261 children were identified by an instrument composed of questions that analyze attributes, components and markers of complementary feeding. The variables were expressed as percentage and absolute value, mean and standard deviation or median and interquartile range. Results: Exclusive breastfeeding up to six months was present in 25.3% of the sample, with a median duration of 45 days, and the introduction of complementary feeding was started at an appropriate time (six to seven months) in 57%. Among children who had already started complementary feeding through fruit porridge or main meal (n= 128), the median age of introduction was 5 (4-6) months. Regarding adequacy, food sources of vitamin A and iron were present in 83.6% of the children, and 62.5% consumed all food groups. Consistency of food was adequate in 52.3%. The consumption of ultraprocessed foods was present in the diet of 60.2% of the children. Conclusions: Low prevalence of exclusive breastfeeding, early introduction of complementary feeding and high frequency of ultraprocessed foods were observed. The identified improper eating practices can compromise the health of the child, and it is important to take actions to promote breastfeeding and the adequate introduction of complementary feeding.