A diversificação do mercado de café no Sul de Minas Gerais
dc.contributor.advisor | Waquil, Paulo Dabdab | pt_BR |
dc.contributor.author | Lerner, Betina Luíza | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2020-03-18T04:17:39Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2019 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/206820 | pt_BR |
dc.description.abstract | A região do Sul de Minas Gerais é conhecida por seu volume produção de Coffea arabicaL. Na década de 90 ocorreu a desregulamentação do mercado do café, provocando o surgimento de novos padrões de consumo e preocupações socioeconômicas e ambientais a respeito da produção. O resultado foi a diversificação do mercado do cafeeiro: cafés especiais, FairTrade/Comércio Justo, orgânicos, de origem, gourmete diferenciados (“café feminino”). O presente trabalho foi realizado na COOPFAM(Cooperativa dos Agricultores Familiares de Poço Fundo e Região LTD), no município de Poço Fundo, em Minas Gerais. O objetivo deste estudo foi o conhecimento de todos aspectos que envolvem a cadeia de produção e comercialização de cafés diferenciados através das atividades de assistência técnica, auditorias de certificação, elaboração de planos de manejo, pós-colheita, beneficiamento e expedição. Assim, foi possível verificar a importância da cooperativa como mediadora entre a oferta e demanda, bem como a capacidade da diversificação acarretar no desenvolvimento rural para a agricultura familiar da região. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Café | pt_BR |
dc.subject | Coffea arabica | pt_BR |
dc.subject | Agricultura familiar | pt_BR |
dc.subject | Certificação de produto | pt_BR |
dc.subject | Cadeia produtiva | pt_BR |
dc.subject | Pós-colheita | pt_BR |
dc.title | A diversificação do mercado de café no Sul de Minas Gerais | pt_BR |
dc.type | Trabalho de conclusão de graduação | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 001108250 | pt_BR |
dc.degree.grantor | Universidade Federal do Rio Grande do Sul | pt_BR |
dc.degree.department | Faculdade de Agronomia | pt_BR |
dc.degree.local | Porto Alegre, BR-RS | pt_BR |
dc.degree.date | 2019 | pt_BR |
dc.degree.graduation | Agronomia | pt_BR |
dc.degree.level | graduação | pt_BR |
Files in this item
This item is licensed under a Creative Commons License