Cenários de agregação de valor ao produto : proposta de criação de uma agroindústria familiar
dc.contributor.author | Foguesatto, Cristian Rogério | pt_BR |
dc.contributor.author | Müller, Fernanda Maria | pt_BR |
dc.contributor.author | Artuzo, Felipe Dalzotto | pt_BR |
dc.contributor.author | Machado, Joao Armando Dessimon | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2019-10-30T03:45:33Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2018 | pt_BR |
dc.identifier.issn | 1808-2882 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/201087 | pt_BR |
dc.description.abstract | Agroindustrializar a produção agropecuária pode ser uma importante alternativa visando melhorar a situação econômica da agricultura familiar. Nesse sentido, o estudo tem por objetivo analisar cenários de comercialização oriundos da criação de uma agroindústria familiar com o foco na produção de queijo colonial. A propriedade analisada localiza-se no município de Ajuricaba-RS (Rio Grande do Sul) e tem como base a atividade leiteira. As informações foram coletadas em entrevista semi-estruturada com o responsável pelas decisões da propriedade. Foram desenvolvidos três cenários agroindustriais, variando o volume de vendas (50%, 75% e 100% da produção). Em todos os cenários há ainda dois sub-cenários: i) 50% da produção comercializada com o varejo e 50% da produção comercializada diretamente ao consumidor final e; ii) 100% da produção comercializada diretamente com o consumidor final. Os resultados apontam que a agroindústria é uma alternativa rentável, apresentando resultados expressivos, principalmente se a produção for comercializada diretamente ao consumidor final. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Custos e @gronegócio on line. Recife. Vol. 4, n. 2 (abr./jun. 2018), p. 390-410 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Agricultura familiar | pt_BR |
dc.subject | Valor presente líquido | pt_BR |
dc.subject | Viabilidade econômica | pt_BR |
dc.title | Cenários de agregação de valor ao produto : proposta de criação de uma agroindústria familiar | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 001104469 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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