Listar Biología Celular y Molecular por tema "Beta-galactosidase"
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Estudo da produção de beta-galactosidase por leveduras a partir do soro de queijo
(2003) [Tesis]Este trabalho teve por objetivo estudar a produtividade do processo de produção de β-galactosidase de leveduras em biorreator utilizando soro de queijo como meio de cultura. Na primeira parte do estudo determinou-se a ...