Industrialização e arquitetura no RS : o frigorífico Armour de Santanna do Livramento (1917)

Abstract

No final do século XIX, o Uruguai atravessava um período de instabilidade política. Investidores uruguaios então atravessaram a fronteira e instalam-se na cidade de Sant’Anna do Livramento, no Rio Grande do Sul. No ano de 1903 vemos o aparecimento da Xarqueada Sant’Anna do Livramento, de propriedade dos uruguaios naturais de Montevidéu, Francisco Anaya e Pedro Irigoyen. Até o início da década seguinte mais duas charqueadas são instaladas na cidade, ambas com capital uruguaio. Aproveitando a infraestrutura ferroviária uruguaia, trens carregados de charque partiam através da cidade de Rivera rumo ao porto de Montevidéu. No início do ano de 1917, a Xarqueada Sant'Anna do Livramento foi vendida à Companhia Armour, grande empresa multinacional Norte-Americana. Durante três anos de intensa atividade, foi construída onde estava localizada a antiga charqueada uma grande planta frigorífica, com capacidade de abate de até mil cabeças de gado. Parte do complexo industrial foi destinada à construção de uma fábrica de carnes em conserva. Da charqueada somente permaneceu intacta, à frente do novo complexo industrial, a antiga residência de Pedro Irigoyen, obra do engenheiro uruguaio Angel Demicheli. O arquiteto inglês radicado no Uruguai John Adams, e o engenheiro uruguaio Adolfo Shaw, dividiram a autoria dos edifícios administrativos, residenciais e de lazer. Urbanis-ticamente, o complexo industrial-residencial revela certa influência da cidade jardim de Ebenezer Howard, pois o empreendimento da Compa-nhia Armour, envolto por uma densa vegetação, ficava distanciado do núcleo urbano de Livramento. Contudo, o complexo não era totalmente independente da cidade. Assim, pode ser caracterizado como um subúrbio-jardim. Além do Complexo Industrial e da Administração, foram construídas várias residências para o administrador e os funcionários mais graduados, e um edifício para habitação coletiva, conhecida como Casa dos Solteiros. Ao todo, foram erguidas 30 residências, distribuídas em três ruas distintas, situadas cada uma em cotas diferentes. Em cada rua, os funcionários eram alocados de acordo com as diversas funções desempenhadas dentro da fábrica. Os funcionários de hierarquia mais alta foram alocados nas residências maiores localizadas na primeira rua, que também conduz à única construção destinada ao lazer, o Clube, com duas quadras de tênis e um dos primeiros campos de golfe do Brasil. Esta dissertação examina a arquitetura adotada nos principais prédios construídos pela Companhia Armour, além de formular uma hipótese do desenvolvimento das instalações no decorrer do período de funcionamento do frigorífico. Procurou-se, a partir de um pequeno conjunto de imagens, demonstrar parte dos processos industriais executa-dos nesta fábrica.

In the end of the XIX, Uruguay was undergoing a period of political unrest. At that time, Uruguayan investors crossed the border with Brazil and established companies in the city of Sant’Anna do Livramento, in Rio Grande do Sul. In 1903 a dry meat factory was established there (Xarqueada Sant’Anna do Livramento) by two Uruguayans from Montevideo, Francisco Anaya and Pedro Irigoyen. Until the beginning of the next decade two more companies of that kind are created in that city with Uruguayan capital. Taking advantage of the railway network in Uruguay, trains loaded with dry meat left through the neighboring city of Rivera towards the port of Montevideo. In 1917, the Xarqueada Sant’Anna do Livramento was sold to the Armour & Company, a multinational North American company. During three years of intense activity, the previous saladero was renovated into a larger beef packing plant, with a processing capacity of until 1.000 animals per day. Part of the complex was destined to a factory of canned meat. The only part to remain of the saladero was the residence of Pedro Irigoyen, work of Angel Demicheli, a Uruguayan engineer. John Adams, a British architect, and Adolfo Shaw, an Uruguayan engineer, are responsible for the administrative, recreative and residential buildings. The industrial and residential ensemble express certain influences from Ebenezer Howard’s plan for a Garden City, because it was located apart from the urban area of the city and was planned to be isolated by dense vegetation. Therefore, it may be called a garden suburb. Apart from the industrial complex and its administration, houses were built for the administrator, for the higher technicians and a building for collective housing, known as House for Single Workers. A total of 30 houses were built, along three parallel streets in different levels. High level administrators were located in larger houses in the first street, which also leads to the Club, a recreational facility comprising a golf course and two tennis courts. This dissertation studies the architecture built by the Armour Company and formulates hypothesis about the development of the complex during its history until recently. Also, there is an effort to demonstrate the industrial processes performed in the buildings of the complex, through the use of photos and drawings.